Gaspillage

Le 11 février, la reine Maxima a visité le centre de secours alimentaire de la restauration vente en gros InstockMarket. L'entreprise veut réutiliser autant que possible les flux résiduels de nourriture résultant d'anomalies excédentaires ou cosmétiques. Aux Pays-Bas, plus d'un quart de toutes les denrées alimentaires produites sont gaspillées. 40% de ces déchets se produisent au début de la chaîne, avec les agriculteurs, les éleveurs et les intermédiaires. Cela représente environ sept cent quatre-vingts millions de kilogrammes de perte de nourriture par an.